V kocke
- Pre jedného až dvoch ľudí stačí kôš s objemom 2 až 4 litre, pre štvorčlennú rodinu hľadajte 5 až 6 litrov.
- Príkon sa pohybuje od 1 000 do 2 000 W a ovplyvní hlavne rýchlosť zahriatia.
- Kôš s nepriľnavým povrchom a časťami vhodnými do umývačky vám ušetrí najviac práce.
- Model s dvierkami ako pri rúre pojme plech, na linke ale zaberie viac miesta než košový a horšie sa čistí.
Začneme typom, pretože ten určí, čo všetko vo fritéze pripravíte.
Čo v článku nájdete:
Košová, alebo rúra
Teplovzdušná fritéza je malá komora s vykurovacou špirálou a ventilátorom, ktorý ženie horúci vzduch okolo jedla. Povrch zhnedne a zachrumkavie a stačí na to lyžica oleja namiesto celej nádoby. Zvládne hranolčeky, mäso, zeleninu, ryby aj pečivo, vie tiež rozmraziť a ohriať zvyšky.
Najčastejšia je košová fritéza. Jedlo leží v zásuvke a počas varenia ho premiešate. Pripravíte v nej napríklad hranolčeky, kuracie krídelká alebo zeleninu pre dvoch. Dvojitá zásuvka s dvoma košmi uvarí prílohu aj mäso naraz, takže medzi nimi nemusíte vyberať.
Model v tvare malej rúry má dvierka, vodorovné rošty a zvyčajne objem 10 až 25 litrov. Upečiete v ňom celé kura, pizzu alebo plech sušienok. Na linke potrebuje viac priestoru a rošty s plechmi sa umývajú horšie než jeden kôš.
| Typ | Objem | Kam sa hodí |
|---|---|---|
| Košová | 2 až 8 l | každodenné varenie pre 1 až 5 ľudí |
| Dvojitá zásuvka | 7 až 11 l spolu | príloha a hlavné jedlo naraz |
| Rúra s ventilátorom | 10 až 25 l | celé kura, pizza, plechy |
Orientačné hodnoty, konkrétne modely sa líšia.
Fritézy do vašej kuchyne
Klarstein Air Bloom, teplovzdušná fritéza, 1500 W, 7,5 l, 16 programov, s funkciou naparovania
Teplovzdušný
Skladom
Aký objem potrebujete
Objem koša sa udáva v litroch a vypovedá o tom, koľko jedla sa zmestí. Štvorčlenná rodina potrebuje kôš s objemom aspoň 5 litrov, pretože hranolčeky by mali ležať v tenkej vrstve.
Kôš nepreplňujte. V preplnenom koši vzduch prúdi horšie a výsledok je skôr dusený než chrumkavý. Preto kupujte radšej o stupeň väčší, než koľko potrebujete na jednu porciu.
| Domácnosť | Objem koša |
|---|---|
| Jedna až dve osoby | 2 až 4 l |
| Tri až štyri osoby | 4 až 6 l |
| Päť osôb a viac | 6 až 9 l, alebo dve zásuvky |
Orientačný prehľad podľa veľkosti domácnosti.
Príkon a teplota
Väčšina košových modelov má príkon medzi 1 000 a 2 000 W. Vyšší príkon sa prejaví rýchlejším zahriatím a výraznejším zhnednutím. Ocenia ho hlavne rodiny, ktoré varia v dávkach.
Teplotu nastavíte pri väčšine fritéz približne v rozmedzí 80 až 200 °C. Nižšie hodnoty sa hodia na rozmrazovanie a sušenie, vyššie na chrumkavý povrch. Skontrolujte, či model teplotu ukazuje a či sa dá meniť aj počas chodu.
Spotreba vás nemusí strašiť. Pri príkone 1 500 W a dvadsiatich minútach prevádzky spotrebuje fritéza najviac asi 0,5 kWh, pretože termostat vykurovanie striedavo vypína. Rúra sa musí najprv rozohriať, malá komora fritézy je za pár minút pripravená.
Povrch koša a čistenie
Čistenie rozhoduje o tom, či fritézu použijete aj druhýkrát. Hľadajte kôš s nepriľnavou vrstvou a nádoby, ktoré smiete dať do umývačky. Rošty s úzkymi štrbinami a zložité kryty sa drhnú horšie.
Dobré je aj to, keď sa dá špirála vyčistiť zospodu, aby sa na nej nepripaľovali zvyšky tuku. Ak sa rozhodujete medzi dvoma modelmi, vyberte ten, ktorého kôš sa ľahšie vyberá a umýva. Nepriľnavú vrstvu neškriabte kovovou špongiou ani nožom.
Klady
- Chrumkavý výsledok s minimom oleja.
- Rýchle zahriatie bez predhrievania rúry.
- Kôš sa ľahko vyberie a umyje.
Zápory
- Kuchynská linka musí pojať objemný prístroj.
- Väčšie porcie varíte v dávkach.
- Mokré cesto a riedke omáčky v nej nevyjdú.
Ovládanie a funkcie
Základom je otočný gombík na čas a teplotu. Digitálny displej s programami sa hodí začiatočníkom, pretože navrhne čas pre hranolčeky, kuracie mäso a zeleninu. Mnoho ľudí programy po čase prestane používať.
Užitočné sú tri veci: okienko alebo svetlo, ktoré ukáže stav jedla bez otvorenia, upozornenie na premiešanie a funkcia udržiavania tepla. Aplikáciu ani inteligentné ovládanie nepotrebujete.
Hluk a miesto v kuchyni
Ventilátor budete počuť. Podľa výrobcov sa hlučnosť pohybuje okolo 50 až 65 dB, čo zodpovedá hlasnému rozhovoru. Ak bývate v malom byte s otvorenou kuchyňou, počítajte s tým, že fritéza pobeží vedľa vás.
Z odvetrania ide horúci vzduch, preto potrebuje okolo seba voľných desať až pätnásť centimetrov. Nepostavíte ju pod závesnú skrinku ani tesne k stene, inak horúci výfuk poškodí povrch skrinky alebo steny.
Čo nepatrí do teplovzdušnej fritézy
Nepatrí do nej mokré cesto na obaľovanie, ktoré z koša steká, polievky a riedke omáčky. Rovnako tak veľké množstvo mastného jedla, z ktorého kvapká tuk. Strúhanku naopak pred vložením pritlačte, aby držala.
Alobal použiť môžete, ale opatrne. Menší kúsok pod jedlo je v poriadku, nesmie však zakrývať celé dno ani štrbiny pre vzduch. Nezaťažený ľahký obal sa odfúkne k špirále, preto ho vždy pritiaži jedlo. Pri paradajkách a citrusoch radšej použite papier na pečenie určený do fritéz.
Ďalšie nepraktické veci sú sypký strúhaný syr a drobné ľahké kúsky pečiva. Odletia k ventilátoru a spália sa.
Na čo si dať pozor pri výbere
Cenovku a počet programov ignorujte a zistite štyri veci. Po prvé skutočný objem koša, pretože údaj výrobcu sa niekedy vzťahuje na celú komoru. Po druhé reálny príkon v parametroch. Ďalej nepriľnavú vrstvu a to, či ide kôš do umývačky, a nakoniec dostupnosť náhradných košov a roštov.
Najlepšia fritéza neexistuje, vyberajte podľa toho, koľko ľudí varí a koľko máte miesta. Tri najčastejšie situácie vyzerajú takto:
- Jednotlivec alebo pár v malom byte: košová fritéza do 4 litrov, príkon okolo 1 400 W a jednoduché ovládanie.
- Rodina s dvoma deťmi: kôš s objemom 5 až 6 litrov, nepriľnavý povrch vhodný do umývačky a časovač s upozornením na premiešanie.
- Domácnosť, ktorá pečie a hostí: rúra s ventilátorom alebo dvojitá zásuvka, aby sa zmestili dve jedlá naraz.
Ako vyberať krok za krokom
Skôr ako fritézu vyberiete, prejdite si päť krokov.
Spočítajte stravníkov
Podľa toho určíte objem koša, pre rodinu vyberte 5 litrov a viac.
Odmerajte miesto na linke
Okolo fritézy nechajte aspoň desať centimetrov voľného priestoru.
Rozhodnite o type
Kôš je najjednoduchší, rúra vám dá viac miesta na pečenie.
Skontrolujte čistenie
Hľadajte nepriľnavý kôš, ktorý smiete dať do umývačky.
Overte si príkon a teplotu
Väčšia rodina ocení silnejšie vykurovanie, teplotu overte v parametroch.
Ak chcete porovnať konkrétne modely, prejdite si kategórie fritézy a kuchynské spotrebiče.
Ďalšie kuchynské spotrebiče
Klarstein Bella Pico 2G, kuchynský robot, 1300 W, 1,7 PS, 6 stupňov, 5 l
Kovový, s funkciou miesenia cesta, s funkciou šľahania
Skladom
Klarstein Shiraz 18 Uno, vinotéka, 50 l, 18 fliaš, 5-18°C, dotykový ovládací panel
Voľne stojaca, kompresorová, malá
Skladom
Klarstein Vinovilla 17 Built-in Duo Onyx Edition, dvojzónová vinotéka, 53 l, 17 fliaš, 3-farebné LED osvetlenie, sklenené dvere
Vstavaná, voľne stojaca, malá
Skladom
Klarstein PowerGlide indukčná varná doska | Moderná, kompaktná a výkonná | 2 varné zóny | 3500 W | 30 cm
Indukčná, – 2 platničky, dotyková
Skladom
Klarstein Verosteel vstavaná mikrovlnná rúra s grilom | 800 W gril | 700 W mikrovlnka | 60 cm
Vstavaná, multifunkčná
Skladom
Klarstein Plynová varná doska Velaire, 4-platnička s elektrickým zapaľovaním, kompatibilná so zemným plynom a LPG, 8000W, 60cm
Plynová, variče, – 4 platničky
SkladomČasté otázky
Čo vie teplovzdušná fritéza?
Upečie a usmaží jedlo prúdom horúceho vzduchu, od hranolčekov a kuracích krídelok po zeleninu a pečivo. Rozmrazí a ohreje zvyšky a väčšie modely upečú aj celé kura.
Môžem dať do teplovzdušnej fritézy alobal?
Áno, ale len kúsok pod jedlo, ktorý nezakrýva dno ani otvory pre vzduch a ktorý jedlo zaťaží. Pri kyslých surovinách je lepší papier na pečenie do fritéz.
Aká veľká teplovzdušná fritéza je vhodná pre štyri osoby?
Vyberte kôš od 5 litrov, lepšie 6 litrov. Jedlo sa nesmie hromadiť na sebe, inak nezachrumkavie.
Čo nepatrí do teplovzdušnej fritézy?
Mokré cesto na obaľovanie, polievky, riedke omáčky a ľahké sypké veci, ako je strúhaný syr bez obalu. Tekutiny stekajú na dno a sypké kúsky odletia k ventilátoru.
Na čo si dať pozor pri výbere teplovzdušnej fritézy?
Na skutočný objem koša, príkon, nepriľnavý povrch vhodný do umývačky a na dostupnosť náhradných dielov. Počet programov je až na poslednom mieste.
Aká je najlepšia teplovzdušná fritéza?
Najlepšia je tá, ktorá sedí vašej domácnosti: má správny objem, ľahko sa čistí a zmestí sa na linku. Podľa počtu stravníkov sa riaďte tabuľkou objemov vyššie.
Držíme palce, nech vám z novej fritézy vyjdú hranolčeky chrumkavé aj bez oleja!
