Mlynčeky na korenie a koreničky ako základ dobrého varenia
Magda Kolmanová
Ak trávite v kuchyni aspoň trochu času, určite v nej nechýba korenie. Aby vám vydržalo čerstvé a aby ste mali prehľad, kde čo máte, nemali by vám chýbať ani koreničky a mlynčeky. Poďte si vybrať.
Korenie je neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne. Niektoré používate denne, iné je schované a čaká na svoju príležitosť. Aby ste sa nemuseli preberať desiatkami vrecúšok s korením, vyberte na uskladnenie koreničky. Nemusia byť len praktické, môžu plniť aj dekoratívnu funkciu a ladiť so zvyškom kuchyne. Na rôzne druhy korenia aj soľ sú potom vhodné aj mlynčeky na korenie. Čerstvo namleté korenie v sebe skrýva oveľa viac chuti a vône ako dlhodobo uskladnené, už namleté, korenie.
Správne skladovanie zaistí lepšiu chuť
Aby si korenie udržalo všetko zo svojej vône a chuti, je vhodné ho skladovať na suchom mieste. Takže ideálne čo najďalej od digestora i napríklad umývačky, z ktorej ide po otvorení značná dávka vlhkosti. Ani prílišné teplo mu nesvedčí, takže uskladnenie v blízkosti varnej plochy sa neodporúča, napriek tomu, že to k tomu láka. Otvorené vrecká nie sú tým najlepším a ani nejestetickejším spôsobom, ako korenie uskladniť. To sa dá ale ľahko vyriešiť koreničkami , ktoré chránia ako proti vlhku, tak často aj proti svetlu. To škodí najmä farebnému koreniu, ktoré stráca na slnku svoju farbu.
Nerezové, sklenené, keramické. Na výbere materiálu až tak nezáleží, dôležité je, aby bola korenička uzatvárateľná, dobre tesnila a zabránila tak vniknutiu vlhka, ktoré sa nielen negatívne podpíše na chuti korenia, ale spôsobuje aj plesne. Pri dobrom skladovaní vám mleté korenie vydrží dlhé mesiace, nepomleté dokonca aj roky. Vyberať môžete z jednotlivých, voľne stojacich koreničiek aj zo stojančekov,vrátane otočných, s rôznym počtom nádobiek. Praktické sú koreničky zavesené v závesnom systéme. Zavesiť môžete buď celú poličku, na ktorú ich postavíte, alebo zaobstarať také, ktoré zavesíte priamo.
Mlynčeky na korenie
Mlynčeky sú skvelou voľbou ako korenie, najmä všetky druhy korenia a soľ uchovať čerstvé a tiež ako ich ľahko dávkovať. Vyberať môžete z troch variantov - z ručných, elektrických a z gravitačných.
Rozdelenie podľa materiálu
Ak si vyberiete nerezový, drevený, keramický alebo plastový, závisí predovšetkým na vašich preferenciách. Nerezový bude určite pevnejší ako plastový, ale aj priehľadný plast má svoje čaro a výhody. Práve vďaka jeho transparentnosti vidíte, koľko korenia v mlynčekoch zostáva.
Ručný, elektrický alebo gravitačný?
U klasických ručných si sami točením určujete, koľko korenia nameliete a tiež sa nemusíte spoliehať na žiadne napájanie. Elektrické mlynčeky sú napájané niekoľkými batériami a ich ovládanie je veľmi jednoduché - mlynček melie sám po stlačení tlačidla. To oceníte najmä ak varíte často a vo väčšom množstve. Ďalším variantom elektrického mlynčeka je tzv. gravitačný mlynček. Ten začne automaticky mlieť, keď ho otočíte hlavou dolu. Mlecí mechanizmus býva z keramiky alebo z nerezovej ocele, oba materiály sú veľmi odolné a nechytajú chute ani pachy. Či už siahnete po akomkoľvek mlynčeku, mal by mať nastaviteľnú hrubosť mletia, aby ste si sami určili, ako jemne či hrubo bude korenie namleté.
Budíte sa so suchým hrdlom, kľučka vás kopne a medzi parketami sa zrazu objavili škáry? Za tým väčšinou stojí vykurovacia sezóna, ktorá relatívnu vlhkosť v byte zrazí aj pod 30 %. Poradíme vám, ako zvlhčiť vzduch v izbe lacno aj bez prístroja, kedy sa oplatí zvlhčovač a aký typ si vybrať, aby ste si s ním domov nepriniesli iný problém.
Budíte sa s boľavým chrbtom, alebo vás na starom matraci zobudí každé otočenie partnera? Nový matrac vám poslúži sedem až desať rokov, preto ho vyberajte pre svoje telo, a nie podľa zľavy. Poradíme vám, ako vybrať matrac a jeho tvrdosť podľa hmotnosti aj polohy pri spánku, čím sa líši pena od pružín a aký veľký potrebujete.
Nákup nového matraca sa môže zdať komplikovaný. Ako si vybrať z obrovskej ponuky ten najpohodlnejší, na ktorom sa bude zaspávať ako na obláčiku? Poradíme vám, na čo všetko sa zamerať, aby ste našli ten pravý!
Vybavujete svoju kuchyňu? Bez kuchynského textilu sa nezaobídete. Plní nielen praktickú funkciu, ale tiež si vďaka nemu vyladíte bývanie do posledného detailu.
Najuniverzálnejší vianočný darček, najobľúbenejší produkt švédskeho výrobcu nábytku. Sviečky a ich úloha v domácnosti je nespochybniteľná. Ako ale vybrať tú pravú a kvalitnú, a ktorý vosk je najlepší?
Vyberte si to najlepšie zastrešenie na terasu, záhradu či balkón! Na výber máte až 5 tipov slnečníkov a tienidiel. Chcete vedieť, z čoho vyberať? Prečítajte si článok.
Vybrať ideálny jedálensky stôl je poriadna fuška. S nami to však zvládnete ľavou zadnou! Naučte sa orientovať sa v materiáloch, typoch a prevedeniach a prečítajte si tipy, ktoré vám kúpu uľahčia.
Bez šatníka sa nezaobíde žiadna spálňa, o tom niet pochýb. Jeho výber nie je tak jednoduchý. Aký šatník si máte vybrať zo súčasnej, prakticky nekonečnej, ponuky na trhu? Alebo si radšej vyrobíte vlastný?
Závesy pekne dozdobia okná i celkový vzhľad interiéru. Zútulnia ho a dodajú mu príjemnú atmosféru. Neviete, aký rozmer a typ závesov zvoliť? Poradíme vám s výberom a prinášame aj návod, ako si ich môžete sami ušiť.
Kúpa novej postele nie je sranda. Neviete si vybrať rozmer, materiál a príslušenstvo postele? Poradíme vám. Ako správne zvoliť rošty alebo matrac, ale aj to ako sa o lôžko vhodne starať, aby vydržalo roky.
Ani najmenšia pergola sa nezaobíde bez vkusného záhradného nábytku, ktorý vám poskytne dostatok miesta a pohodlia pre rodinné stretnutia a odpočinok. Viete, čo všetko musíte zvážiť pred kúpou záhradných setov?
Kvalitná kožená či čalúnená sedacia súprava vám poskytne miesto na nerušené chvíle odpočinku v kruhu blízkych. Ako sedačku vybrať, správne čistiť, udržiavať, či vyrobiť z paliet? Odpovieme vám na všetky otázky.
Priaznivé účinky horúcich kúpeľov ľudia využívali po stáročia. Za dokonalou relaxáciou dnes už nemusíte nikam jazdiť. Vírivku si môžete dopriať aj u seba doma. Ako vybrať ten pravý kúsok?
Horúce letné dni so sebou nesú nechuť k jedlu. Aby ste mali veľa energie a nemuseli sa prejedať, môžete skúsiť šťavy. Ovocie i zelenina vám dodajú silu a navyše obsahujú veľa vitamínov a minerálov.
K písaciemu stolu v detskej izbe nemôžete postaviť len tak nejakú stoličku. Teda ak nechcete, aby vašu ratolesť bolel chrbát. Aká je teda tá najvhodnejšia a ktorých parametrov sa držať?
Ak patríte medzi skutočných milovníkov kávy, potom sa určite neuspokojíte iba s nejakou rozpustnou kávou. Preto sme pre vás pripravili sprievodcu elektrických kávovarov. Vďaka nim bude vaša káva dokonalá.
Dlhá zima je za nami a všetci sa tešíme na vonkajšie posedenie. A vonkajšie posedenie s grilovaným mäsom alebo zeleninou, to znie ako raj. So správnym grilom budete vždy za kráľa grilovania.
Zorientovať sa v ponuke mixérov a šľahačov nie je nijako zložité, ale existuje niekoľko rôznych typov a každý z nich dokáže trocha niečo iné. Poradíme Vám, podľa čoho si kvalitný a spoľahlivý mixér vybrať.
Zahrať si biliard v pohodlí domova? V dnešnej dobe žiadna rarita. Pre milovníkov tejto pôvodne klubovej či barovej kratochvíle máme 5 základných pravidiel, ako nakupovať a neprehlúpiť.
Máte doma nepríjemné sucho a neviete, ako s ním čo najefektívnejšie zatočiť? Aby ste sa doma cítili pohodlne, nemal by vám chýbať zvlhčovač vzduchu. Vieme, aké sú dostupné a poradíme vám s výberom.
Prach, pele, plesne a iné alergény vedia znepríjemniť život. A nie sú len vonku, v miestnosti je ich koncentrácia ešte väčšia. Dá sa s tým vôbec bojovať? Rozhodne, s čističkou vzduchu máte vyhraté.
Kuchyňa je rajom každého milovníka varenia a pečenia. S týmito radosťami ide však ruka v ruke i následné upratovanie a umývanie riadu. Spríjemnite si ho aspoň kvalitnou kuchynskou batériou!
Varenie je radosť - to platí len v prípade, že máte správny hrniec či kastról. Ako taký vybrať? Poďte sa pozrieť, z akých materiálov sa vyrábajú a vyberte si ten najlepší na základe svojich potrieb.
