Kurkuma pravá

Curcuma longa · Zingiberaceae

Tiež: kurkuma, kurkuma dlhá

Kurkuma pravá (Curcuma longa), v obchodoch často len kurkuma, je tropická bylina s veľkými listami a oranžovožltými podzemkami. Na Slovensku vonku neprezimuje, preto sa pestuje v nádobe na balkóne alebo v interiéri. Vyžaduje teplo, vlhkosť a v zime pokojné obdobie.

Svetlo: Slnko až polotieň, Polotieň
Zálievka: Vysoká
Vlhkosť vzduchu: Vysoká
Teplota: 20–30 °C, min. 5 °C
Náročnosť: Stredne náročná
Výška: 0,6–1 m

Starostlivosť počas roka

Kalendár pre podnebie: Kontinentálne.

Výsev domaVýsadba vonkuPresádzanieStrihanieRozmnožovanieHnojenieViac vodyKvitnutieZberOchrana pred mrazomObdobie pokoja

Kedy to robiťObdobie pokojaAktuálny mesiac

Kurkuma pravá – ako vyzerá

Kurkuma pravá patrí do čeľade Zingiberaceae (zázvorovité). Je to trváca bylina, ktorá pochádza z Indie (najlepšie doložený je pôvod na juhu krajiny) a pravdepodobne aj z juhovýchodnej Ázie. Dnes sa široko pestuje v tropickej Ázii, kde rastie v teplých a vlhkých oblastiach s vysokými zrážkami.

Rastie vzpriamene v trsoch a dosahuje zhruba 60 až 100 cm. Listy sú veľké, skladané, kopijovité až eliptické, dlhé do približne 100 cm, zhora tmavozelené a zospodu svetlejšie. Pripomínajú listy kany.

V lete, v júli a auguste, vyrastajú na klasovitej stopke žltobiele kvety s listeňmi. Kvety sú sterilné, plody a semená sú vzácne a neklíčia, preto sa kurkuma množí podzemkami. Tie sú hrubé, rozvetvené a oranžovožlté. Po sezóne rastlina zaťahuje a nadzemná časť odumiera.

Vonku cez zimu nevydrží. Najnižšia teplota, ktorú znesie, je približne 5 °C, zatiaľ čo typické zimné minimá sú okolo -20 °C.

Pestovanie a starostlivosť

Stanovište a teplota

Kurkume vyhovuje ranné slnko a popoludní tieň, najmä v horúcom a vlhkom prostredí. Znesie slnko aj polotieň. Najlepšie rastie pri teplotách 20 až 30 °C.

Na balkón ju presúvajte až po posledných mrazoch. Pred mrazom treba rastlinu chrániť v apríli, máji a od septembra do novembra.

Polievanie a vlhkosť vzduchu

Počas rastu udržujte substrát vlhký až mokrý. Najviac vody potrebuje v júni, júli a auguste. Kurkuma má rada vysokú vlhkosť vzduchu.

Keď listy začnú odumierať, polievanie postupne znižujte.

Substrát a presádzanie

Hodí sa výživný, mierne kyslý organický substrát, ktorý je vlhký, ale priepustný. Vhodná je pôda bohatá na humus, ideálne hlinitá, s pH približne 5 až 7.

Podzemky silno rastú a môžu popraskať aj nádoby, preto použite veľký a hlboký kvetináč. Presádzať alebo deliť ich treba na jar, v marci a apríli, keď podzemky vyplnia nádobu.

Prihnojovanie

Kurkumu prihnojujte v období aktívneho rastu, od mája do augusta. V pokojovom období sa nehnojí.

Výsadba a predpestovanie

Kúsky podzemku s púčikmi sa sadia púčikmi nahor asi 5 až 7 cm hlboko, po poslednom mraze. Možno ich predpestovať v interiéri už v marci a apríli. Von do nádob alebo na balkón sa rastliny dávajú v máji a júni.

Rez

Pravidelný rez nie je potrebný. Odumreté listy odstráňte po zaschnutí, zvyčajne v novembri.

Zimovanie

Pokojové obdobie kurkumy pripadá na január, február, november a december. Máte dve možnosti: na jeseň podzemky vyberte a uložte ich v chlade a suchu, alebo nechajte kvetináč v suchu a bez mrazu.

Počas pokoja rastlinu nepolievajte tak ako v lete.

Množenie

Kurkuma sa množí podzemkami, teda delením. Najlepšie je to na jar, v marci a apríli, keď sa rastlina presádza. Semená sa nedajú použiť.

Zber a využitie

Podzemky sa zbierajú v októbri a novembri. Používajú sa čerstvé alebo varené, sušené a mleté ako žlté korenie a farbivo do kari a ryžových jedál. Listy sa v kuchyni využívajú na balenie a ochucovanie sladkostí.

Kurkuma sa tradične používa v ájurvédskej, čínskej a ďalších ľudových medicínach. Kvalitný klinický dôkaz, že lieči nejakú chorobu, však neexistuje.