Všetci vieme, že je potrebné dbať na pestrú a vyváženú stravu. Kto má ale stále tie jedlá vymýšľať... Ako často položíte alebo dostanete otázku: Čo budeš dnes variť? Máme pre vás tri vyskúšané tipy na lahodné obedy do škatuľky, ktoré oceníte v práci alebo vaše staršie dietky pri dlhom pobyte v škole. Veď ten rožok so šunkou alebo cestovinový šalát sa tiež časom zunuje...
1. KURACÍ WRAP V GRÉCKOM ŠTÝLE DO ŠKATUĽKY
Tortilly na všetky spôsoby majú radi snáď všetci a ich možnosti sú takmer neobmedzené. Vyskúšajte wrap v gréckom štýle s domácim hummusom a fetou, tradičným gréckym syrom z ovčieho a kozieho mlieka. Stavte sa, že ich budete chcieť zas a znova!
Na jednu porciu potrebujete:
1/2 grilovaného kuracieho prsa nakrájaného na kocky
1 veľkú alebo 2 malé tortilly (vyberte si pšeničné alebo kukuričné)
1 hrsť nasekaného rímskeho šalátu
1 paradajka (na kocky)
1/4 šalátovej uhorky (na kocky)
3 lyžice hummusu (môžete kúpiť, alebo si urobiť vlastný)
rozdrvený syr feta podľa chuti
soľ, korenie
oregano
olivový olej
Postup
1. Tortillu rovnomerne potrite hummusom, navrstvite na ňu kurča, zeleninu a syr feta.
2. Pokvapkajte olivovým olejom, zľahka osoľte, okoreňte a posypte troškou oregana (najlepšie čerstvého).
3. Zabaľte do wrapu a šup s tým do škatuľky.
Vyberte si na Biane dokonalú škatuľku na obed:
2. MRKVOVÁ POLIEVKA SO ZÁZVOROM DO TERMOSKY
Polievku v termoske oceníte, ak nemáte cez obed možnosť si jedlo ohriať. Môžete si do nej pripraviť v podstate akúkoľvek polievku, teraz v zime je ale skvelá napríklad mrkvová so zázvorom, ktorá príjemne zahreje. Tento recept je od Chez Lucie:
Potrebujete:
6 veľkých mrkiev
2 lyžice olivového oleja
1 malá cibuľa
750 ml vývaru
4cm kúsok zázvoru
1 limetka
soľ, korenie
Postup:
1. Očistenú mrkvu nakrájajte na väčšie kúsky (asi 5 cm) a spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou ju chvíľku restujte na rozohriatom oleji, až cibuľa zosklovatie.
2. Zalejte horúcim vývarom, pridajte nahrubo nastrúhaný olúpaný zázvor a varte asi 10 minút, kým mrkva zmäkne.
3. Pomocou tyčového mixéra rozmixujte polievku dohladka.
4. Dochuťte soľou, korením a šťavou z polky limetky.
5. Nalejte do termosky a na poludnie sa pekne zahrejte.
Kúpte si krásnu termosku na Biane:
3. MISO POLIEVKA DO POHÁRA
Hlavnou zložkou tejto tradičnej japonskej polievky je fermentovaná miso pasta zo sójových bôbov, morskej soli a ryže. Japonci si miso doprajú často (a v malom množstve), pretože je zdrojom vitamínu B12, má probiotické účinky a posilňuje imunitný systém. Receptov existuje celý rad a dajú sa ľahko obmieňať. Kúpte si preto v predajni so zdravou výživou alebo v supermarkete v oddelení s ázijskými potravinami miso pastu a pripravte si podľa nášho receptu rýchlu zdravú miso polievku do pohára – stačí vám obyčajná zaváraninová fľaša od uhoriek, ale lepšie sú tie s pákovým hermetickým uzáverom.
Na jednu porciu potrebujete:
1 ks huby shiitake (možno vynechať)
1/4 šálky kúskov varených kuracích pŕs (možno vynechať)
1/5 až 1 šálka strúhanej zeleniny (napr. mrkva, biela reďkovka, kapusta, karfiol, cibuľa, pór...)
¼ lyžičky čerstvého nastrúhaného zázvoru
1 malý rozmačkaný strúčik cesnaku
1 porcia vlasových ryžových rezancov (suché)
3 lyžice miso pasty
½ lyžice pálivej chilli omáčky
pór alebo jarnú cibuľku na ozdobu
Postup:
1. Na dno pohára dajte miso pastu a chilli omáčku.
2. Pridajte zázvor a cesnak, potom rezance a zeleninu, huby a mäso. Uzavrite.
3. V chlade môžete skladovať až 3 dni.
4. Zalejte vriacou vodou, priklopte a nechajte 3 minúty stáť. Premiešajte a môžete sa do toho pustiť.
Pozrite sa na video prípravu jedného z mnohých ďalších receptov:
Vyberte si na Biane vhodný pohár:























