KAISER - STODVADSAŤPÄŤKA, izolovaná udiareň, nerez

IZOLOVANÁ "125" vychádza z mojej "80" a pojme až dvojnásobné množstvo mäsa alebo rýb. Ak slávite vo väčšom počte, ste úspešní rybári, kedy v tejto udiarni vyúdime ryby dlhé až takmer jeden meter alebo jednoducho len nie ste žiadni trochári, bude to tá správna udiareň pre vás. Zmestí sa do nej až 20 kg mäsa v ôsmich poschodiach, cez 30 stredných rýb alebo 70 klobások. Nerez nájdete mimo vonkajšieho a vnútorného plášťa aj v celej vnútornej konštrukcii, ktorú vypĺňa kvalitné izolačná vata. Udiareň je tak veľmi vhodná pre celoročnú prevádzku. Mäso a ryby zavesíte pomocou háčikov a alebo rozložíte na rošty v celej výške udiarne. Údiť pomocou drobného dreva, dreveného uhlia a alebo hrubšie štiepky. Ideálne je vytvorenie žeravého základu, ktorý potom posypávame vopred navlhčenú hrubú štiepkou pre vývin dymu. Pre milovníkov údenie studeným dymom (do 30 °C) doporučuju použiť generátor studenýho dymu, kterej výrazne neovplyvní teplotu v udiarni a vydrží tlieť v závislosti na veľkosti generátora a vonkajšom počasie 4-10hodin bez potreby elektrickýho prúdu. VERCAJK, ČO NÁJDETE V KRABICI: 1x zásuvka na vyhrievanie drevom 5x rovný rošt 1x nástavec komína s klapkou 1x teplomer 1x odkvapová miska 500g hrubé bukové štiepky 5x háčik v tvare S 5x háčik v tvare U 4x tyč pre zavesenie háčikov alebo klobás ČO SA MÔŽE HODIŤ NAVYŠE: Na podstavci udiareň dobre vynikne a navyše sa nemusíte ohýbať. Generátor studenýho dymu - tradičné údenie pri nízky teplote. Nasypete piliny, zapálite a vydrží fajčiť 8-10 hodín. Ak ste lenivá vešať na háky alebo sa to ani veľmi vešať nedá, rošty navyše sa hodí sieťovaný rošt (ideálny napr. na syry a filety rýb) Komínok proti dažďu (nasadí sa priamo na nadstavec s klapkou) Môj preverený čistič dá nerez zase ľahko do pucu bez strachu, že by udiarni ublížil. Korenie na poriadny údenie. Základ sú bylinkový látky, koreniace zmesi bez soli pre obalenie mäsa pred údením alebo epesní zmesi na klobásky. TECHNICKÉ PARAMETRE: materiál: nerez + izolačná vata kapacita potravín: 20 kg priemer komína: 100 mm vonkajšie rozmery: 385 x 1250x 410 mm rozmery údenie komory: 360 x 1065 x 325 mm maximálna odporúčaná teplota: 110 °C váha udiarne: 40 kg Pozn.: Udiareň je vhodná iba do vonkajšieho prostredia a MOŽNO ju napojiť na externé dymovod. Túto udiareň ponúkame aj v elektrickej variante, ktorú nájdete tu.