Zmes korenín Cafè de Paris, 2 ks

• 16. 10. 2026 - 15,99 €
• 14. 10. 2026 - 15,99 €

Hoci sa Café de Paris považuje za francúzsku klasiku pre bylinkové maslo a krémové omáčky, koreniaca zmes vznikla vo Švajčiarsku - konkrétne v ženevskej reštaurácii Chez Boubier. Tu pán Boubier v 30. rokoch minulého storočia vynašiel korenené maslo, ktoré sa rýchlo stalo populárnym a nakoniec získalo celosvetové uznanie. Dnes je Café de Paris bežným pojmom pre tento klasický korenený maslo. So zmesou korenia z mlynčeka na korenie Rosenheim si môžete bylinkové maslo jednoducho vyrobiť za krátky čas, ktoré dokonale ochutí bagety, mäso, ryby a grilovanú zeleninu, ako je kukurica. Odporúča sa zmiešať 3-4 polievkové lyžice Café de Paris s 250 gramami masla pri izbovej teplote spolu s šťavou a kôrou z polovice citróna a podľa chuti osoliť. Voliteľné prísady sú nasekané ančovičky, kapary alebo madeira. Maslo je možné tiež vylepšiť trochou koňaku alebo teľacím vývarom. Tip: najlepšie je pripraviť dvojnásobné množstvo, potom ho zrolovať do dvoch roliek pomocou potravinárskej fólie alebo papieru na pečenie a zmraziť na neskoršie použitie. Okrem prípravy masla je koreniaca zmes vynikajúca aj na dochutenie gratinovaných jedál, zemiakových jedál a koreňovej zeleniny alebo ako dip s jogurtom alebo kozím syrom. Pre omáčku Café de Paris sa smotana uvarí v rouxe a potom sa pridá zmes korenia Café de Paris alebo pripravené bylinkové maslo. Delikatesa s entrecôte alebo filet! Krajina pôvodu: Nemecko.