Ručne vyrobený nôž šéfkuchára XXI

• 4. 3. 2026 - 87 €
• 3. 3. 2026 - 87 €

Nože XXI sú jedinečné na svete. Táto kolekcia je avantgardou pre každého kuchára, ktorý chce moderný, praktický, efektívny a odolný produkt. Tento výrobok, vyrobený v Thiers z nehrdzavejúcej ocele, 100 % kovanej z jedného kusu a s tvrdosťou 56-58 HRC vďaka vákuovému tepelnému spracovaniu a kryogenike, je esenciou odbornosti príborov Verdier. Na dosiahnutie tejto kvality je potrebných viac ako 35 výrobných krokov. 75 % výrobného procesu tvoria ručné operácie, veľmi presné pohyby, ktoré sa roky zdokonaľovali a ktoré robia každý nôž jedinečným. Aj nabrúsenie každého noža do tvaru „žiletky" je 100 % ručná práca, aby sa zaručila optimálna rezacia výkonnosť. Rozdiely medzi 21 cm a 15 cm kuchárskym nožom sú minimálne. Oba majú rovnaké funkcie: krájanie, sekanie, rezanie, sekanie, rozbíjanie, roztrhnutie.Nož s dĺžkou 20 cm však napríklad umožňuje plynulejší a rýchlejší pohyb pri krájaní zeleniny, byliniek atď. Model s chráničom ponúka dodatočnú bezpečnosť pre tých, ktorí nemajú radi, keď sú ich prsty blízko čepele.