Jahoda

Fragaria ananassa · Rosaceae

Tiež: jahoda záhradná, jahody

Jahoda, známa aj ako jahoda záhradná, je trvalka z čeľade ružovitých, ktorá sa pestuje pre sladké červené plody. Je nenáročná, dobre rastie v záhone aj v nádobe a vydrží aj naše mrazivé zimy. Správne stanovisko, pravidelná zálievka a včasná obnova výsadby rozhodujú o úrode.

Svetlo: Plné slnko, Slnko až polotieň
Zálievka: Stredná
Vlhkosť vzduchu: Stredná
Teplota: 15–25 °C, min. -25 °C
Náročnosť: Nenáročná
Výška: 15–30 cm

Starostlivosť počas roka

Kalendár pre podnebie: Kontinentálne.

Výsev domaVýsevVýsadba vonkuStrihanieRozmnožovanieHnojenieViac vodyKvitnutieZberOchrana pred mrazomObdobie pokoja

Kedy to robiťObdobie pokojaAktuálny mesiac

Ako jahoda vyzerá

Jahoda záhradná (Fragaria ananassa) je trváca bylina, ktorá zostáva zelená aj cez zimu. Dorastá do výšky 15 až 30 cm a do šírky 30 až 60 cm. Tvorí kompaktnú listovú ružicu a rozširuje sa plazivými výhonkami (šticami), ktoré zakoreňujú a vytvárajú nové rastlinky.

Listy sú trojpočetné, s vajcovitými až zaoblenými zúbkovanými lístkami. Zhora sú tmavozelené, zospodu svetlejšie a chlpaté. Kvety sú malé, miskovité, päťlupeňové, biele až ružovkasté, so žltým stredom. Kvitnú v máji a júni.

Červený, sladký, šťavnatý „plod“ je vlastne zväčšené kvetné lôžko. Pravé plody sú drobné nažky na jeho povrchu. Ide o záhradného kríženca, ktorý vznikol v 50. rokoch 18. storočia v Bretónsku zo severoamerickej Fragaria virginiana a čilskej F. chiloensis.

Pestovanie a starostlivosť

Stanovisko

Najlepšie plodí na plnom slnku, ideálne s aspoň 6 hodinami priameho svetla denne. Znesie aj polotieň, úroda však býva slabšia. Optimálne teploty sú zhruba 15 až 25 °C.

Polievanie a vlhkosť

Jahoda má plytké korene, preto potrebuje pravidelnú zálievku, približne 2,5 cm vody týždenne. Pôda má byť rovnomerne vlhká, nikdy však podmáčaná. Sucho znáša zle.

Zvýšenú zálievku potrebuje najmä v období od mája do júla, keď rastlina kvitne a plodí. Nároky na vzdušnú vlhkosť sú stredné.

Pôda

Vyhovuje humózna hlinitá pôda, ktorá drží vlhkosť, ale dobre odvádza vodu. Hodí sa ílovitohlinitá aj hlinitá pôda. Najlepšie sa jej darí pri pH približne 5,5 až 6,8.

Hnojenie

Vyvážené hnojivo dajte pri výsadbe a znova po zbere. V kalendári to vychádza na marec a august. Na jar nepreháňajte dusík, rastlina potom tvorí viac listov na úkor plodov.

Rez a údržba

Šticy odstraňujte, aby rastlina viac plodila, ak ich nepotrebujete na rozmnoženie. Staré listy zrežte po zbere, v auguste.

Sadenie

Sadí sa v apríli a v máji, prípadne v auguste. Rastlinu uložte tak, aby srdiečko (korunka) bolo v úrovni pôdy. Odstup medzi rastlinami by mal byť okolo 45 cm.

V prvom roku kvety odstraňujte, aby sa rastlina lepšie zakorenila. Výsadbu je dobré obnoviť každé 3 až 4 roky.

Semená sa vysievajú vo februári a marci, v interiéri už od januára do marca.

Zimovanie

Jahoda je mrazuvzdorná, znesie približne do -25 °C. V chladnejších oblastiach ju prikryte slamou. Rastliny v nádobách chráňte pred silnými mrazmi. Ochranu potrebuje v januári, februári, marci, novembri a decembri. V zime rastlina oddychuje.

Rozmnožovanie

Najjednoduchšie je zakoreniť šticu s malou rastlinkou alebo rozdeliť trs. Na to je vhodný júl a august. Dá sa rozmnožovať aj semenom.

Škodcovia a choroby

Jahody ohrozujú slimáky, vošky, roztoče, kvetárik jahodový a vtáky, ktoré plody oberajú.

Z chorôb sa objavuje sivá pleseň, múčnatka, škvrnitosť listov, verticíliové vädnutie a červená hniloba koreňov. Pri vädnutí a hnilobe koreňov pomôže najmä obnova výsadby.

Zber a využitie

Plody dozrievajú v júni a júli. Jedia sa čerstvé, používajú sa na džem, dezerty, zmrzlinu a pečenie. Kvety lákajú včely a iné opeľovače.