ZWILLING Nôž Santoku TWIN® Four Star II

Nôž Santoku TWIN® Four Star II patrí medzi nože ázijského typu. Pýši sa širokou a predovšetkým ostrou čepeľou. Všetky nože Santoku vyrábané spoločnosťou ZWILLING J. A. Henckels majú jemne leštené ostrie. Vyššia vyleštená fazeta znižuje trenie, krájanie je tak presnejšie a vyžaduje menej úsilia. Tohto všeumelca z ázijskej kuchyne možno použiť hneď tromi spôsobmi: pre prípravu mäsa, rýb i zeleniny. Excelentné ostrie noža Santoku oceníte napríklad pri krájaní paradajok, ktorých tvar aj textúra sa počas krájania nezmení. Séria TWIN® Four Star II Ergonomická rukoväť zo syntetiky s aplikáciou z nehrdzavejúcej ocele Záštita Standard Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels FRIODUR® čepeľ, kalená mrazom SIGMAFORGE® nôž – kovaný z jedného kusu Tvrdosť cca 57 HRC Rockwellovej stupnice Ručné brúsenie Kontrola ostria laserom Doživotná záruka na výrobné vady čepele Nože je možné umývať v umývačke riadu – odporúčame však ručné mytie Nože série TWIN® Four Star II nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels sú znovuzrodením legendy medzi kvalitnými nožmi, klasickej série nožov Four Star, ktorá bola prvýkrát uvedená na trh roku 1976 a zaradila sa medzi najpredávanejšie nože sveta. Inovované, spotrebiteľom uspôsobené nože TWIN® Four Star II majú moderný dizajn, dokonalú vyváženosť a nadpriemernú ostrosť. Ide o nože pre domácich aj profesionálnych kuchárov vyrobené zo špičkovej ocele s optimálnym rozložením váhy, bezpečné a pohodlné pre používanie. Uhol ostria je pri výrobe každého noža kontrolovaný pomocou lasera, čím je zaručená kvalita. Nože sú obzvlášť ostré a majú dlhú životnosť. Punc exkluzivity im navyše dodáva laserom vytvorené logo spoločnosti na päte rukoväti. Animácia - séria nožov ZWILLING TWIN® Four Star II Použité technológie a materiály Pre výrobu nožov bola použitá špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špeciálnych požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózii. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostria. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených viac ako 100 miliónov nožov bezo zmeny zloženia ocele. Vlastnosti ocele sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálnou patentovanou metódou tvrdenia FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 °C a zakalení zmrazuje na -70 °C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulová štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózii. Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom kované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu. Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prináša výnimočné rezacie vlastnosti a presné ovládanie v reze. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejším. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami. Záštita Standard je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy, chráni prsty pred skĺznutím na ostrie a zaisťuje presné ovládanie noža. Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ju umývať v umývačke riadu. Dokonalé lícovanie jednotlivých častí bráni zachytávaniu usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy. Na päte rukoväti je aplikácia z nehrdzavejúcej ocele s logom značky ZWILLING. Nôž tak získava viditeľné označenie exkluzivity a spoľahlivosti. Premyslenosť dizajnu nožov TWIN® Four Star II oceníte najlepšie vo chvíli, keď zistíte, že aplikácia tiež pomáha dokonalému vyváženiu noža. Údržba nožov ZWILLING Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, je však odporúčané ručné umývanie, ktoré je k nožom šetrnejšie. Ak uprednostňujete predsa len umývanie v umývačke riadu, majte prosím na mysli, že vysoko kvalitné nože môžu byť poškodené, ak narazia počas procesu umývania na iné príbory, hrnce alebo panvice. Pri vkladaní riadu do umývačky je teda nevyhnutné skontrolovať, či sa ostrie nožov nemôže dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča pre prípadné použitie umývačky ekonomický program s teplotou maximálne do 55 °C. Brúsenie nožov ZWILLING Každý nôž je potreba čas od času nabrúsiť. Výnimkou nie sú ani nože Santoku, ktoré majú špeciálne ostrie. Na brúsenie nožov Santoku značky ZWILLING sú vhodné brúsne kamene TWIN Stone Pro a TWIN Finishing Stone Pro. Ponúkame tiež originálne brúsenie priamo u výrobcu - zaistíme odoslanie nožov do spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku.