Zwilling TWIN 1731 špikovací nôž 31860-101

POPIS Špikovací nôž z kolekcie Twin 1731 od výrobcu Zwilling je ľahký, malý nôž s ostrou čepeľou dlhou 10 cm. Všestranný nôž, ideálny na spracovanie malých a stredne veľkých ingrediencií, na čistenie zeleniny, zdobenie ovocia a zeleniny a na špikovanie mäsa slaninou. Rukoväť noža je vyrobená ebenového dreva a je ergonomicky tvarovaná. Na výrobné vady čepele získate doživotnú záruku. Nože z tejto rady je nutné umývať iba ručne, nie je možné umývať v umývačke riadu. Ostrosť a dlhá životnosť noža zaisťuje pravidelnú údržbu pomocou brúsky a ocieľky. Pre bezpečné a pohodlné uskladnenie používajte stojan na nože. Rada Twin 1731 je najnovšou radou nožov Zwilling s inovatívnym klínovým tvarom čepele a unikátnou geometriou záštity, ktorá spolu s ergonomickou rukoväťou umožňuje bezpečnú a jednoduchú manipuláciu s nožom a presné výsledky pri krájaní. Čepele nožov Twin 1731 sú vykované z 1 kusu exkluzívnej ocele Cronidur 30 a kalené mrazom. Tvrdosť čepele je 60 HRC (Rockwellova stupnica) a jedná sa o jedny z najkvalitnejších nožov sveta. Nože Zwilling sú ručne brúsené a následne kontrolované lasérom, čo prináša dlhotrvajúcu a jednoducho obnoviteľnú ostrosť. Expedujeme do dvoch pracovných dní od objednania. ŠPECIFIKÁCIE Dĺžka ostria: 10 cm Dĺžka noža: 21 cm Výška čepele: 2,2 cm Hmotnosť: 87,5 g Materiál: oceľ Cronidur 30, ebenové drevo (rukoväť) Farba: strieborná, tmavohnedá Záruka: 50 rokov na ostrie noža, ostatné časti 2 roky 1. Oceľ Exkluzivna oceľ Cronidur 30 s tvrdosťou 60 HRC Rockwellovej stupnice. Jedná sa o jedny z najkvalitnejších nožov sveta. Špeciálny proces tvrdenia pomoco ľadu je tiež zárukou kvality nožov s označením FRIODUR, ktoré sú odolné proti hrdzaveniu, flexibilné a zároveň si uchovávajú ostrosť svojej čepele lepšie ako väčšina ostatných nožov. 2 .Rukoväť Rukoäť má ergonomický tvar dobre padnúci do ruky a na prvý dotyk vás zaujsme tým, ako skvele je celý nôž vybalancovaný. Rukoväť je vyrobená z ebenového dreva. 3. Ostrie Čepel má inovatívny klínovitý tvar. ZWILLING V-Edge ostrie udáva štandart pre kuchynské nože po celom svete. Stabilné ostrie s uhlom 15°C po oboch stranách garantuje nadštandartný výkon, pohodlie a presnosť pri krájaní a uspokojí požiadavky aj tých najnáročnejších z vás. Ostrý uhol prináša vylepšenú ostrosť už pri prvom použití, čo pre vás znamená príjemnejšie krájanie. Vďaka V-edge ostrie, nôž doslova prepláva medzi ingredienciami bez akéhokoľvek odporu. 4 . Záštita Záštita noža s unikátnou geometriou poskytuje hladký prechod medzi rukoväťou a ostrím noža. Záštita je tvarovaná tak, aby poskytla čo najvyššiu ochranu počas krájania a zároveň čo najlepšie rozloženie váhy. Spolu s ergonomickou rukoväťou poskytuje bezpečnú a pohodlnú manipuláciu a presnú prácu s nožom. VÝHODY A NEVÝHODY Nôž je vykovaný z jedného kusu špeciálnej nemeckej nerezovej ocele s tvrdosťou 60 HRC. Jeden z najkvalitnejších nožov sveta. Mrazom kalená čepeľ. Jedinečná geometria záštity a ergonomická rukojeť umožňuje jednoduchú a bezpečnú manipuláciu a presnú prácu s nožom. Dlhotrvajúca ostrosť vďaka ručnému brúseniu a kontrole lasérom. Ergonomicky tvarovaná rukoväť z ebenového dreva so záštitou, ktorá vyvažuje nôž a chráni prsty. Čepeľ je vykovaná z 1 kusu ocele, je teda bez záhybov a bez zvarov. Nevhodné do umývačky riadu. Vyššia cena. PRAKTICKÉ RADY Vhodné do umývačky: Nie OCEĽ CORNIDUR 30 Cornidur 30 je exkluzivna nemecká oceľ s tvrdosťou 58 - 60 HRC tzn. Rockwellovej stupnice tvrdosti. Táto oceľ sa skládá z 0,25 - 0,35 % uhlíka, 14 - 16 % chrómu, 0,85 až 1,1 % molybdenu, 0 - 1 % mangánu a 0 - 0,5 % niklu. Používa sa predovšetkým pre výrobu vysoko kvalitných kuchynských nožov. Údržba nožov Zwilling Umývanie a čistenie Nože Zwilling je možné vďaka špeciálnej kvalitnej ocele umývať v umývačke riadu, avšak nože by nemali byť vystavené teplotám nad 55° C a nemali by sa dotýkať žiadnych iných predmetov (hrnce, príbory, iné nože). Čistiace prostriedky pre umývačky často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukoväti, zároveň môžu skrátiť životnosť nožov a skrátiť dobu, po ktorú si uchovávajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie a preto je odporučené. Nože umývajte vlažnou vodou a šetrným čistiacim prostriedkom jemnou stranou hubky. Krájacia podložka Odporúčame používať flexibilnú dosku na krájanie - drevené, silikónové či plastové. Príliš tvrdé materiály ako sklo, granit alebo keramika môžu za istých okolností poškodiť čepeľ a ostrie. Ostrenie / brúsenie Každý aj ten najlepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potreba ju nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť. Pokiaľ na nože vznikne "zub" či deformácia, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka (osvedčené nožiarstvo).K ostreniu odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brusné kamene Zwilling. Bezpečné uloženie Skladujte nože na bezpečnom mieste (z dosahu detí), vždy dbajte nato, aby k vám smerovala rukoväť, nikdy nie čepeľ. Pri skladovaní by sa nože nemali vzájomne dotýkať.Do dreveného stojany na nože alebo na magnetickú lištu ukladajte vždy iba očistené a osušené nože. Správny nôž Vždy používajte ten správny nôž - veľkosti a textúra spracovávaných surovín (mäsa, zeleniny, rýb, pečiva) sa veľmi líši a preto používajte na jednotlivé suroviny špecifické krájanie techniky a teda aj špecifický nôž. Zdroj: www.vasekuchyne.cz RECEPT - ŠPIKOVANÝ PEČENÝ KRÁLIK S CESNAKOM, ŠPENÁTOM A ZEMIAKOVÝMI KNEDĽAMI 1 králik, 250 g údenej slaniny, palička cesnaku, cibuľa, soľ, čierne korenie, 1 balenie sekaného špenátu, soľ, čierne korenie, lyžica masla, 4 strúčiky cesnaku, 100 ml smotany, 1 lyžica hladkej múky, zemiaková knedľa k podávaniu Postup:1. Králika si naporcujte a každý kúsok prešpikujte údenou slaninou a cesnakom. 2. Poukľadajte do pekáča cibuľu, naskládajte do nej králičie kúsky a na ne každý položte tenké plátky slaniny. Podlejte vodou a pečte zakryté cez hodinu. Nakoniec dopečte bez pokrievky. Počas pečenia podlievajte výpekom. 3. Na masle si orestujte nakrájanú cibuľu a pridajte špenát, trošku podlejte. Chvíľku poduste, osoľte, okoreňte, pridajte lisovaný cesnak a smotanu s pridanou múkou. Krátko nechajte prebublať. 4. Pečeného králíka podávajte so špenátom a zemiakovými knedľami.Zdroj receptu: http://www.fajnsmeker.sk/recept/peceny-spikovany-kralik-slaninou-a-cesnekem-spenat-1005/Zdroj obrázka: Albert.cz ČO ĎALEJ? Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe. Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Zwilling alebo na podobné produkty ďalších značiek.