Nie je skladom
Forma na pečenie chleba guľatá, granátová - Emile Henry
136,9 €Cena vrátane DPH
Parametre
✅Typ: | Na pizzu |
✅Typ: | Na chlieb a bagety |
✅Sortiment: | Formy |
✅Tvar: | Okrúhly |
✅Materiál: | Porcelán |
Popis produktu
Keramická forma Cloche na pečenie chleba je výsledkom niekoľkoročného výskumu Emile Henry. Zaoblený tvar v spolupráci s inovatívnou keramikou z Burgundskej hliny zaistí, že váš chlieb bude mať počas pečenia ideálnu vlhkosť. Výsledkom bude chrumkavá kôrka na povrchu, vláčny a jemný vnútri. Upečte si svoj domáci chlieb, nebude už vám iný chutiť. Vo forme možno pripravovať aj mäso alebo zeleninu. Spodný diel formy je vhodný aj na pizzu. Chlieb je možné vo forme aj porciovať, keramika je odolná aj ostriu noža. Príprava a varenie: Cesto necháme kysnúť prikryté pri izbovej teplote. Na prípravu je ideálny bochník okolo 1,2 kg, čo zodpovedá asi 750 g múky. Po prvom nakysnutí cesto znovu prepracujte a umiestnite do pomúčenej formy. Cesto necháme znova nakysnúť. Vždy nechajte kysnúť podľa presného času podľa receptu. Ak necháte kysnúť príliš dlho, bude cesto unavené. Tesne pred pečením urobte rýchle hladké rezy na povrchu pomocou noža. Tieto rezy vytvárajú slabé miesta v kôre a umožňujú mu stúpať. Umiestnite uzavretý chlieb do predhriatej rúry - obvykle pri teplote 240 °C. Forma je zo špeciálnej keramiky udržujúcej dokonalú vlhkosť počas varenia. Po upečení vyberte kryt formy a nechajte chleba vychladnúť tak, aby bola kôra krásne chrumkavá. Materiál: Keramika z Burgundskej hliny, vypálená pri 1100 °C Vhodné do umývačky riadu, do rúry, do grilu.