Nie je skladom
Brúsny kameň Twin Stone Pro Pohlreich Selection Zwilling 1000/250
105 €Cena vrátane DPH
Parametre
✅Typ produktu: | Brúsny kameň |
Popis produktu
POPIS
Brúsny kameň na nože Twin Stone Pro od výrobcu Zwilling má hrubosť 1000 a 250. Hrubšia strana slúži pre odstránenie drobných poškodení ostria, jemnejšia strana umožňuje obnoviť pôvodnú ostrosť nožov. Brúsny kameň Zwilling je špeciálne navrhnutý pre nože Zwilling, ale môžete ho samozrejme použiť aj na údržbu nožov iných značiek. Brúsny kameň nemusíte vopred namáčať do vody, stačí ho iba pred brúsením otrieť vodou jeho povrch. Gumové nožičky zaisťujú stabilitu počas brúsenia nožov. Tento brúsny kameň je vybavený nálepkou Zdeňka Pohlreicha ako dôkaz tej najvyššej kvality.
ŠPECIFIKÁCIE
Dĺžka brúsnej časti: 23 cm
Materiál: zmes nerezovej ocele, chrómu a uhlíku (čepeľ), syntetika (rukoväť)
Farba: strieborná, čierna
VÝHODY A NEVÝHODY
Brúska má hrubosť 1000/250.
Ideálne pre odstránenie drobných poškodenín a dokonalé naostrenie nožov.
Brúsny kameň nie je nutné vopred namáčať, stačí ho pred brúsením potrieť vodou).
Brúska má gumové nožičky pre zaistenie stability.
Vyššia cena.
BRÚSENIE NOŽOV BRÚSNYM KAMEŇOM
Brúsny kameň na nože má povrch s určitou hrubosťou. Existuje aj brúsny kameň dvojzrnný s jednou stranou hrubou a druhou stranou jemnou. Brúsny kameň sa používa na obnovu pôvodnej ostrosti nožov. Pre pravidelnú údržbu pred krájaním potom postačí ocieľka na nože. Brúsny kameň sa musí pred použitím navhlčiť a ostrie nožov k nemu musíte položiť v správnom uhle (zhruba 12 - 15°).
Ostrie noža položte na jeden koniec kameňa a rovnomerne nožom tiahnite mierne doprava proti ostriu. Nôž otočte a tiahnite rovnakým spôsobom ale opačným smerom. Prejdite vždy po celej dĺžke ostria. Dajte však pozor, aby ste nezavadili ostrím o hranu brúsneho kameňa. Tiahnite nožom, ako keby ste chceli nožom z brúsky odrezať tenký plátok. Na nôž príliš netlačte. Najprv brúste na hrubšom povrchu a potom už na jemnejšom, kde ostrie vyhladíte a odstránite zvyšky po brúsení.
ZRNITOSŤ BRÚSNEHO KAMEŇA
Zrnitosť brúsneho kameňa voľte podľa použitia noža. Ostrie vybrúsené na brúsnom kameni s väčšou hrubosťou je ideálny pre krájanie mäkkých a vláknitých ingrediencií ako je zelenina alebo mäso. Na jemnejších brúsnych kameňoch (s menšou hrubosťou) získate hladkého ostria, ktoré je vhodné pri rezaní skôr tlakom ako ťahom napr. pri sekaní alebo sťahovaní kože. Vzniknuté ostrie závisí na hrubosti (zrnitosti) brúsneho kameňa a uhle, pod ktorým nôž brúsite.Zrnitosť (hrubosť) brúsneho kameňa sa udáva číslom, ktoré odpovedá počtu ok sita na jeden palec (25,4 mm), ktorým ešte brusivo pri preosívani prepadne. Teda čím väčšie číslo, tým hustejšie sito a tým jemnejšie brusivo. Medzinárodné normy FEPA (Federácia európskych brúsnych pomôcok) udáva zrnitosť viď tabuľka:
Zrnitosť podľa FEPA
Slovný názov
7, 8, 10, 12
hrubá
14, 16, 20, 22, 24, 30
hrubá
36, 40, 46, 54, 60
stredná
70, 80, 90, 100, 120
jemná
150, 180, 220, 240
veľmi jemná
280, 320, 400, 500, 600
zvlášť jemná
800, 1000, 1200
extra jemná
Zdroj: http://www.vsharp.cz/o-brouseni/
ČO ĎALEJ?
Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.
Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Zwilling alebo na podobné produkty ďalších značiek.