KAISER - PÄŤDESIATKA, elektrická udiareň, nerez

PRENOSNÁ "ELEKTRICKÁ PÄŤDESIATKA" je najobľúbenejší elektrická udiareň v mojej ponuke a výborne sa hodí pre domáce údenie od jari do jesene. Kým teplota nespadne pod 5 °C. PÄŤDESIATKA zvládne údenie tradične drevom alebo modernejšie vykurovacou elektrickou špirálou s termostatom (v kombinácii s udícíma pilinama alebo jemnú štiepkou), ktorá je už súčasťou balenia. Vďaka kalenýmu sklu vo dverách udiarne môžete sledovať, čo sa vo vnútri pri údení deje. Údiť môžete zavesením na háčiky a alebo využiť 3 poschodia roštov. Pre údenie studeným dymom (do 30 °C) doporučuju prikúpiť generátor studenýho dymu. Elektrické udiarne fungujú veľmi jednoducho - vykurovaciu špirálu uložíte do ohniska, do misky nasypete údenárskej piliny alebo štiepku, ktorú navlhčíte a položíte priamo na špirálu. Tá štiepku sama podpáli a termostat, ktorý ovládate priamo na špirále, sa postará o správnu teplotu v udiarni. Vy iba občas kropíte štiepku pre riadenie množstva dymu a správnu vlhkosť v udiarni. Po vybratí vykurovacej špirály môžete v ohnisku zakúriť aj drobným drevom a alebo udícíma pilinama. Zmestí sa do nej 12 stredných rýb, cca 25 klobás a alebo 10 kíl mäsa rozložený na roštoch. VERCAJK ČO NÁJDETE V KRABICI: univerzálna zásuvka s vykurovacou špirálou a miskou na údenie piliny (Po vybratí špirály môžete zakúriť drobným drevom) 1x rovný rošt 2x vlnkový rošt (na ryby) 5x háčik v tvare S 5x háčik v tvare U 1x teplomer 1x odkvapová miska (pre zachycenie tuku z mäsa) 500g jemné bukové štiepky (vystačí na jedno údenie) ČO SA MÔŽE HODIŤ NAVYŠE: Generátor studenýho dymu - tradičné údenie pri nízky teplote. Nasypete piliny, zapálite a vydrží fajčiť 8-10 hodín. Na podstavci udiareň dobre vynikne a navyše sa nemusíte ohýbať. Ak ste lenivá vešať na háky alebo sa to ani veľmi vešať nedá, rošty navyše sa hodí Sieťovaný rošty sú výborný na syry a napr. Na krehký filety. Tenšie drôty znamenajú lepší prístup dymu. Môj preverený čistič dá nerez zase ľahko do pucu bez strachu, že by udiarni ublížil. Korenie na poriadny údenie. Základ sú bylinkový nálevy, korenené zmesi bez soli pre obalenie mäsa pred údením alebo epesní zmesi na klobásky. Ochranný obal, nech je udiareň pekne v suchu za každého počasia TECHNICKÉ PARAMETRE: materiál: nerez príkon vykurovacej špirály: 2000W kapacita potravín: 10 kg vonkajšie rozmery: 395 x 800 x 275 mm rozmery údenie komory: 395 x 525 x 270 mm kapacita misky (cca 2-3hod. údenie): 100g drviny/štiepky maximálna odporúčaná teplota: 110 °C váha udiarne: 14 kg Pozn.: Udiareň je vhodná iba do vonkajšieho prostredia a nemožno ju napojiť na externé dymovod. VÝHODY ELEKTRICKÉ NEREZOVÉ UDIARNE: - elektrická špirála vykúri udiareň za pár minút - údenie piliny alebo jemná štiepka plne nahradzuje klasické drevo, údenie je s nimi čistejší a bez sadzí - integrovaný termostat stráži nastavenú teplotu - žiadny prikladanie - špirála údenie štiepku zároveň podpáli a stará sa tak o vývin dymu - na vás je len kropenia vodou pre správnu vlhkosť v udiarni a riadenia horenia - celonerezová konštrukcia udiarne bude slúžiť po dlhú dobu - ekonomická prevádzka - spotreba el. približne 11-19 centov a 100g štiepky za 1 hodinu údenie