KAISER - OSEMDESIATKA, izolovaná udiareň, nerez

Vďaka veľkosti, poctivé izoláciu a kvalitné nereze, je moje "OSEMDESIATKA" na drevo ideálnu domácu udiareň pre celoročnú prevádzku. Zmestí sa do nej až 12 kíl mäsa, 16 stredných rýb alebo 35 klobások. Údiť pomocou drobného dreva, dreveného uhlia a alebo hrubšie štiepky. Ideálne je vytvorenie žeravého základu, ktorý potom posypávame suchú, prípadne vopred navlhčenú štiepkou pre vývin dymu. Pre milovníkov údenie studeným dymom (do 30 °C) doporučuju použiť generátor studenýho dymu, kterej výrazne neovplyvní teplotu v udiarni a vydrží tlieť v závislosti na veľkosti generátora a vonkajšom počasie 4-10hodin bez potreby elektrickýho prúdu. Obsah príslušenstva: 1x zásuvka na vyhrievanie drevom 3x rovný rošt (zmestí sa ich až 5) 1x nástavec komína s klapkou 1x teplomer 1x odkvapová miska 5x háčik v tvare S 5x háčik v tvare U 4x tyč pre zavesenie háčikov alebo klobás 500g hrubé bukové štiepky Volitelné príslušestvo: generátor studeného dymu Na podstavci udiareň dobre vynikne a navyše sa nemusíte ohýbať. nástavec komína so strieškou Ak ste lenivá vešať na háky alebo sa to ani veľmi vešať nedá, rošty navyše sa hodí Sieťovaný rošty sú výborný na syry a napr. Na krehký filety. Tenšie drôty znamenajú lepší prístup dymu. Môj preverený čistič dá nerez zase ľahko do pucu bez strachu, že by udiarni ublížil. Korenie na poriadny údenie. Základ sú bylinkový nálevy, korenené zmesi bez soli pre obalenie mäsa pred údením alebo epesní zmesi na klobásky. TECHNICKÉ PARAMETRE: materiál: nerez + izolačná vata kapacita potravín: 12 kg priemer komína: 100 mm vonkajšie rozmery: 385 x 860 x 410 mm rozmery údenie komory: 360 x 675 x 325 mm maximálna odporúčaná teplota: 110 °C váha udiarne: 30 kg Pozn.: Udiareň je vhodná iba do vonkajšieho prostredia a MOŽNO ju napojiť na externé dymovod. KAISEROVA OSEMDESIATKA na drevo má aj svoju elektrickú sestru, ktorú nájdete tu.