Sage BBM 800

POPIS Inteligentná domáca pekáreň na chlieb BBM800BSS Smart od výrobcu Sage upečie chlieb za vás v dobe, ktorú si určíte. Sama pridá oriešky alebo sušené ovocie v tú správnu chvíľu. Unikátny miešací hák, ktorý sa pred koncom pečenia zloží, aby v chlebe nevznikal otvor, vypracuje cesto tak, že váš domáci chlieb bude vždy vypadať dokonalo. Pekáreň na chleba je vybavená veľkým modro podsvieteným LCD displejom. Je tu 60 minútová ochrana proti prerušeniu napájania. Vďaka tomu sa pekáreň pri výpadku elektrického prúdu po obnove znovu zapne a pokračuje ďalej. Obsahuje 13 prednastavených programov, kde u každého môžete zvoliť z 3 stupňov kôrky. Navyše je tu ešte 9 vlastných možností nastavenia, ktoré si môžete uložiť. Medzi základné programy patrí: základný chlieb, celozrnný chlieb, rýchle pečenie (max. 2 hodiny), chrumkavý bochník, cesto na chlieb, cesto na pizzu, cesto na cestoviny, iba pečenie, program na marmelády. Je tu možnosť odloženia štartu. Vhodná je táto pekáreň na chlieb o hmotnosti 250 g - 1,25 kg. ŠPECIFIKÁCIE Výška: 35 cm Šírka: 25 cm Hĺbka: 40 cm Príkon: 830 W Kapacita nádoby: 250 g - 1,25 kg Počet programov: 13 Materiál: kartáčovaná oceľ Farba: strieborná Príslušenstvo: miešací hák s funkciou odloženia, hák na marmeládu VÝHODY A NEVÝHODY Domáca pekáreň je vybavená veľkým LCD displejom a ochranou proti prerušeniu napájania. Obsahuje 13 prednastavených programov s 3 možnosťami prepečenosti kôrky 9 vlastných nastavení, ktoré si môžete uložiť. Pekáreň sama pridá oriešky, ovocie atď. v ten pravý čas. Miešací hák sa pred pečením zloží, aby nevznikol v chlebe otvor. Vhodné pre prípravu chleba o hmotnosti 250 g - 1,25 kg. RECEPT NA CELOZRNNÝ CHLIEB Ingrediencie3 hrnčeky (708 ml) teplej (nie horúcej )vody, 1 lyžica sušeného droždia, 1 lyžica cukru, 1 lyžica rastlinného oleja (napr. slnečnicový, repkový), 1 lyžica octa, 3 hrnčeky (375 g) hladkej pšeničnej alebo hladkej špaľdovej múky, 2,5 až 3 hrnčeky (324 - 389 g) hrnčeky celozrnnej pšeničnej múky, 1 až 1,5 lyžice soli, oriešky, semienka podľa chuti Postup1. Vo veľkej mise zmiešajte teplú vodu, droždie a cukor. Voda nesmie byť horúca, skôr telesnej teploty, aby neznehodnotila droždie. Počkajte pár minút, pokiaľ neuvidíte, že droždie je aktívne a vytvára bubliny na povrchu, potom pridajte ocot a olej. 2. Pridajte hrnček po hrnčeku hladkej múky, medzi každým hrnčekom poriadne zamiešajte cesto. Teraz pridávajte celozrnnú múku a soľ, opäť postupne, dôkladne miešajte medzi každým pridaním. Toto cesto bude veľmi riedke, kašovité a lepivé. Pridajte semienka, orechy alebo čo máte radi. Môžete skúsiť aj bylinky, sušené rajčiny, cesnak alebo osmažte cibuľku. 3. Prikryte čistou utierkou a nechajte na teplotom mieste kysnúť okolo 30 - 40 minút, pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem. 4. Predhrejte rúru na 185°C. Pomocou stierky presuňte cesto na chlieb (z cesta vám výjde na 2 bochníky). Povrch ešte posypte semienkami a dajte piecť približne na 50 minút, pokiaľ nie je chlieb na povrchu zlatohnedý. Že je chlieb hotový, poznáte na prvý pohľad jednoducho tak, že sa odchyľuje od stien formy a vzniká po obvode malá medzera. Akonáhle chlieb vyberiete z rúry, môžete ju hladko vysunúť na mriežku, kde krásne vychladne, bez toho aby sa sparil. Pre kontrolu, čo je chlieb upečený, zaklopte na spodok chleba, mal by znieť duto. RECEPT NA DOMÁCI RASCOVÝ CHLIEB Z uvedených surovín pripravíte bochník o váhe 1200 g. 200 g žitnej múky (môže byť aj celozrnná), 300 g pšeničnej chlebovej múky, 200 g pšeničnej hladkej múky (môže byť aj celozrnná alebo špaldová), celá rasca (asi 15g), 15 g čerstvého droždia, 1 lyžička cukru (alebo medu, melasy,...), 490 ml vody (môžete skúsiť aj pivo, srvátku), 15 g soli Postup:1. V mise od kuchynského robota si rozdrobte kvasnice. Pokiaľ nemáte robota, budete miesiť cesto ručne. Pridajte cukor a vidličku rozmiešajte do riedkej kašičky. Zmiešajte s vodou a metličkou dobre premiešajte. 2. Potom prisypte všetko ostatné z receptu. Robot zapnite na nízku rýchlosť a nechajte miesiť 10 minút. Pokiaľ použijete domácu pekáreň, tak nechajte miesiť 30 minút a cesto potom vyberte. 3. Prepracované a lepkavé cesto si dajte ideálne do plastovej misky vymazané lyžičkou oleja. Pokiaľ nemáte nejakú s vekom, tak vložte misu do plastového sáčku. Nechajte pri izbovej teplote kysnúť jednu hodinu. Počas tejto doby raz preložte. Robí sa to tak, že kraje cesta natiahnete a založíte do stredu cesta. Robiť to môžete priamo v mise dookola. 4. Po hodine si trošku naolelujte linku a cesto roztiahnite na približný štvorec. Zložte a utahovaním zrolujte do tvaru šišky. Nádobu na chleba si pomúčnite žitnou múkou a šišku cesta vložte spojom nahor. Môžete cesto nechávať kysnúť aj v sitku, ktorý vyložíte utierkou a pomúčite ju. Po vyklopení bude spoj zospodu a pri pečení sa nebude rozmotávať. Nádobu na chleba dajte opäť do sáčku a nechajte kysnúť jednu hodinu. Približne po 20 minútach si dajte rozpáliť rúru aj s pečiacim plechom na vodu. Pokiaľ budete piecť na plechu, tak môžete nahrievať neskôr. Rúra musí dosiahnuť minimálne teploty 250°C. 5. Vykysnutý chleba, ktorý už kompletne vyplnil zapekaciu misu na chlieb, opatrne vyklopte na sádzaciu lopatu. Tú si poprášte hrubou múkou alebo kukuričnou múkou. Chleba po nej lepšie skĺzne. Pokiaľ pečiete na plechu, tak je dôležité ho nevyťahovať von. Rýchlo sa ochladzuje a chlieb by vám po obvode praskol. Pripravite si cca 200 ml horúcej vody z kanvice, žiletku a sádziacu lopatu. Teraz už to pôjde veľmi rýchlo. Hlavne POZOR na paru! 6. Chleba si vyklopte na lopatu, narežte, pokiaľ teda chcete a rýchlo ho presuňte na kameň či plech do rúry. Do spodného plechu na dne rúry nalejte vodu a rýchlo zavrite rúru. Kuchynskú minútku nastavte na 15 minút. 7. Potom stiahnite teplotu na 190 - 200 °C . Vytiahnite plech na vodu a dopečte 30 minút. 8. Chladiť nechajte na mriežke. Nekrájajte teplý chleba! Striedka by se vám zrazila.Zdroj receptu a obrázku k receptu: http://www.pazitka.cz/ostatni/domaci-kminovy-chleba-z-drozdi/ ČO ĎALEJ? Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe. Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Sage alebo na podobné produkty.