Sage BMF600

POPIS Automatický penič mlieka od výrobcu Sage umožňuje vďaka indukčnej technológie ohrev tekutiny v nerezovej kanvičke. Dochádza k rovnomernému a rýchlemu rozprostreniu tepla v kanvičke, a vďaka tomu sa skráti doba prípravy nápoja a zároveň sa aj skráti doba použitia prístroja a šetrí sa elektrická energia. Napeňovač na mlieko obsahuje multifunkčný otočný ovládač pre pohodlné ovládanie prístroja a nastavenie teploty. Stlačením otočného ovládača spustíte alebo zastavíte ohrev tekutiny. Otočením ovládača nastavíte teplotu v rozpätí od 40 do 80°C. Je tu aj funkcia „COLD STIR“ pre prípravu nápoja bez ohrevu. To je vhodné na prípravu osviežujúcich studených nápojov a pre rozpustenie ingrediencií. Súčasťou balenia je nerezová kanvička a dve peniace nástavce - peniaci nástavec „Cappuccino“ pre prípravu hustého a krémového mllieka, ktorý využijete pri príprave Cappuccina a nástavec „Latté“ pre prípravu jemného a nadýchaného mllieka, ktorý ocenia milovníci Latté. Jeden nástavec môžete uložiť na zadnú stranu prístroja. Kanvička má ergonomicky tvarovanú rukoväť, je vhodná do umývačky riadu a v jej veku je integrovaná odmerka pre pohodlé odmeranie a pridávanie prísad. ŠPECIFIKÁCIE Výška: 26 cm Šírka: 15 cm Hĺbka: 16 cm Príkon: 500 W Hmotnosť: 1,6 kg Materiál: zliatina ušľachtilých kovov Farba: strieborná Príslušenstvo: peniaci nástavec „Capp“ na Cappuccino, peniaci nástavec „Latte“ na latté, nerezová kanvička VÝHODY A NEVÝHODY Napeňovač mlieka obsahuje LED indikátor, je vybavený systémom tepelnej ochrany a ochranným systémom proti spusteniu naprázdno. Po 30 sekundách nečinnosti sa prepne automaticky do pohotovostného režimu. Možnosť uloženia nástavca v zadnej časti prístroja. Vo vnútri veka kanvičky má jednoduchý systém otvárania vďaka zabudovanému očku. Úložný priestor pre prívodný kábel v spodnej časti prístroja. Jednoduché ovládanie pomocou kombinovaného otočného ovládača (stlačením zapnete/vypnete penič, otočeným nastavujete teplotu ohrievanej tekutiny). Teplotu môžete nastaviť v rozpätí 40 - 80 °C. Funkcia „COLD STIR“ pre prípravu tekutiny bez ohrevu. PRAKTICKÉ RADY Vhodné do umývačky: Áno, ale iba nerezová kanvička ČO JE MLIEČNA PENA A AKO JU PRIPRAVIŤ? Mliečna pena je našľahaného mlieko, ktorá sa používa pri príprave kávy druhu Cappuccino alebo napríklad Latte Macchiato. Najjednoduchšia príprava je pomocou kávovaru s tryskou na šľahanie mliečne peny. Pokiaľ taký kávovar nemáte, tak môžete mlieko našľahač metličkou alebo ručným šľahačom. Existujú tiež ručné alebo elektrické napeňovače a špeciálne shakery na šľahanie mlieka.Základom skvelej mliečnej peny je kvalitné čerstvé mlieko (odporúčame plnotučné mlieko) a správne teplota medzi 55 - 65°C. Mliečnu penu šľahajte v kanvičke na mliečnu penu, s ktorou pomocou výlevky môžete pohodlne penu naliať do vysokého pohára - v prípade Latte Macchiata, kedy chceme získať 3 vrstvy (vrstva teplého mlieka, vrstva espressa, vrstva mliečnej peny alebo môžete vytvoriť pôsobivý obrázok v prípade Cappuccina. LATTE MACCHIATO Latte Macchiato je veľmi obľúbený druh kávy, ktorá sa skladá z espressa a našľahaného mlieka. Vzniknú 3 oddelené vrstvy - vrstva teplého mlieka, vrstva espressa a vrstva mliečnej peny (narozdiel od kávy Latte, ktorá má menej peny a iba dve vrstvy - espresso a mikropena). Táto káva nie len nádherne vypadá, ale tiež výborne chutí. Odporúčame ju podávať vo vysokých priehľadných pohárov, aby bol vizuálny efekt maximálne. Dlhá lyžica vám umožní pohodlne naberať kávu s penou z vysokého pohára a pre ozdobenie môžete využiť šablónu na zdobenie kávy a vytvoriť tak z kakaa alebo škorice pôsobivú bodku. PRÍPRAVA LATTE MACCHIATO Káva Latte Macchiato sa pripravuje z espressa. K jeho príprave použite kvalitný kávovar najlepšie s tryskou na šľahanie mliečnej peny. Pre dokonalý výsledok odporúčame mlynček na kávu na prípravu čerstvo mletej kávy. Pokiaľ nemáte profesionálne vybaveni, tak Latte Macchiato pripravíte následovne:1. Pripavíte bohatú mlieču penu z polotučného mlieka. Použite ručný napeňovač na mlieko (existujú aj elektrické).2. Mliečnu penu nalejte do vysokého priehľadného pohára (do 3/4) a nechajte ju asi 1,5 min odstáť - mliečna pena sa oddelí od mlieka (pokiaľ máte radi sldkú kávu), pred naliatím mliečnej peny dajte na dno pohára cukor).3. Pripravte espresso - zalejte požadované množstvo instantnej kávy horúcou vodou. Použite šálku s úzkym hrdlom, aby sa vám pri liati kávy najlepšie oddelila mliečna pena od mlieka.4. Až sa mliečna pena oddelí od mlieka, nalejte do vysokého pohára pripravenú kávu. CAPPUCCINO Cappuccino je nápoj pochádzajú z Talianska, ktorý sa skladá 1/3 espressa (zhruba 20 - 30 ml), 1/3 mlieka a 1/3 mliečnej peny. Cappuccino je veľmi obľúbeným druhom kávy a podáva sa v širších nižšách šálkach s podšálkami. Šikovný barista vám cappuccino pomocou mliečnej peny ozdobí krásny obrázok napr. srdiečko, list, atď. Cappuccino si tiež môžete ozdobiť pomocou šablóny napr. kakaom alebo škoricou. PRÍPRAVA CAPPUCCINA 1. Na prípravu Cappuccina budete potrebovať dobre vychladené plnotučné mlieko, z ktorého pripravíte mliečnu penu. Mlieko najjednoduchšie vyšľaháte pomocou kávovaru s tryskou na šľahanie mlieka. M"žete ale tiež použiť ručný či elektrický napeňovač alebo obyčajný ručný šľahač. Dôležitá je teplota mlieka, ktorá by mala byť medzi 55 - 65 °C. Pena by mala byť krémová, jemná, bez bubliniek.2. Pripravte si espresso (pomocou kávovaru alebo zalejte horúcou vodou instantú kávu).3. Mliečnu penu nalejte do pripraveného espressa (môžete vytvoriť pomocou našľahanej peny obrázok)