Dóza na maslo krémová Clay, Emile Henry

POPIS Keramická dóza na maslo od výrobcu Emile Henry je vyrobená zo špeciálnej burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti nárazom, poškriabaniu a teplotným šokom. Odolá teplotám do -20°C do 270°C a môžete ju dať z mrazničky priamo do rúry, bez toho aby praskla. Dóza na maslo je vyrobená ručne podľa generáciami overených postupov a má krásny francúzsky dizajn vo farbe slonovinovej kosti. Farby sú prírodné a jedná sa o precíznu ručnú prácu. Je vhodná do chladničky, mrazničky, mikrovlnej rúry, aj do umývačky riadu. Keramická dóza na maslo Emile Henry bude nie len ozdobou vášho prestretého stola, ale predovšetkým ochráni maslo pred vzduchom a svetlom. Dóza na maslo má rozmer 16,5 x 11,5 x 7,5 cm. Tradičná burgunská keramika dokáže udržať konštantnú teplotu. Vďaka tomu bude malo vždy pripravené k servírovaniu, vareniu alebo pečeniu. ŠPECIFIKÁCIE Dĺžka: 16,5 cm Šírka: 11,5 cm Výška: 7,5 cm Materiál: keramika Farba: slonová kosť VÝHODY A NEVÝHODY Dóza na maslo je vyrobená zo špeciálnej burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti poškriabaniu, nárazom a teplotným šokom. Ručne vyrobené. Krásny francúzsky dizajn. Nádoba na maslo je vhodná do rúry, do mikrovlnej rúry, do umývačky, do chladničky a do mrazničky. Ochráni maslo pred vzduchom a svetlom. PRAKTICKÉ RADY Vhodné do umývačky: Áno Vhodné do chladničky: Áno Vhodné do mrazničky: Áno do - 20 °C Vhodné do mikrovlnej rúry: Áno Vhodné do rúry: Áno do 270 °C MASLO A JEHO VPLYV NA ZDRAVIE Maslo je mliečny výrobok - vzniká stĺkaním mlieka (smotany). Obsahuje minimálne 80% mliečneho tuku, zvyšok masla tvorí voda a mliečna sušina. Maslo obsahuje laktózu. Maslo obsahuje nasýtené mastné kyseliny, ktoré zvyšujú cholesterol a tak by sme ho mali konzumovať iba v malom množstve. V malých dávkach má ale maslo priaznivý vplyv na nervový systém a nemalo by chýbať v detskej výžive. Obsahuje totiž zdraviu prospešné látky ako vitamíny a minerálne látky - vitamín A, D, E a draslík. Maslo je ideálne na varenie, pečenie a môžete ho namazať na chlieb (jednoduchšie sa však rozotiera margarín). Maslo sa rýchlo prepaľuje, už pri teplote 150 - 180 °C. Na smaženie odporúčame používať prepustené maslo, ktoré sa prepaľuje až pri teplote 200 - 250°C. Prepustené maslo (maslo ghee) sa vyrába pomalým rozohrievaním v nádobe vo vriacom vodnom kúpeli. Z masla sa pri tomto procese odstraňuje voda a ďalšie prímesi. Výsledkom je číry tuk žltej farby, ktorý má vyšší bod prepaľovania a omnoho dlhšiu trvanlivosť (aj to mimo chladničky). Prepustené maslo (ghee) sa používa v indickej kuchyni, ale môžete ho využiť obecne na smaženie, varenie, pečenie aj k priamej konzumácii. Má ľahko orieškovú chuť. ROZDIEL MEDZI MASLOM A MARGARÍNOM Maslo aj margarín sa v dnešnej dobe vyrába rovnakou cestou - mechanicky. Rozdiel je však v tom, z čoho sa vyrábajú. Maslo sa tlčie z mlieka resp. zo smotany a je teda živočísneho pôvodu, ale margarín označený ako roztierateľné maslo sa vyrába zo zmesi prírodných rastlinných olejov napr. z repkového, kokosového, palmojadrového atď. Ako maslo, tak margarín sú vysoko kalorické a obsahujú cca 80% tuku, mali by sme ho teda jesť s mierou. Margarín je rastlinného pôvodu a obsahuje menej nasýtených mastných kyselín, ktoré zvyšujú cholesterol a obsahuje viac nenasýtených kyselín, ktoré neopak znižujú cholesterol a majú priaznivý vplyv na zdravie. Margarín je teda zdravší ako maslo. Dajte však pozor na zloženie margarínu a nato, aby neobsahovali stužené tuky. Odporúčame kupovať margaríny v kocke nie vo vaničke a vyvarovať sa lacným margarínom. Margarín je vhodnejší na natieranie chleba - lepšie sa rozotiera, nie je ale vhodný na varenie. AKO PRIPRAVIŤ DOMÁCE MASLO? Pre prípravu masla budete potrebovať kvalitnú smotanu na šľahanie s obsajom tuku minimálne 30%. Smotanu šľahajte napríklad s pomocou ručného šľahača alebo tyčového mixéru. Najskôr získate šľahačku, tú si pripravujete často. Pri príprave masla však budete šľahať ďalej. Zo šľahačky sa začne oddeľovať maslo (vznikajú hrudky masla) a podmáslie (tekuté). Podmáslie môžete využiť k priamej konzumácii alebo napríklad pri zarábaní chleba. Kým sa vám bude zdať maslo dostatočne hutné, zlejte podmáslie a z masla vytvorte hrudku, ktorú pod prúdom studenej vody a mieste, aby sa z masla vylúčili zvyšky srvátky. Z masla by na konci mala vychádzať iba číra voda. ČO ĎALEJ? Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe. Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Emile Henry alebo na podobné produkty ďalších značiek.