Železná WOK panvica s guľatým dnom De Buyer 35,5 cm

POPIS WOK panvica od francúzskeho výrobcu De Buyer má priemer 35,5 cm. Dlhú životnosť a zakrivenú rukoväť vo francúzskom štýle pre jednoduchú manipuláciu. Panvica wok má hemisférický tvar a tak je jej dno guľaté. Tento tradičný tvar umožňuje rýchlu prípravu pokrmov so zachovaním maxima vitamínov a zdraviu prospešných látok. Táto wok panvica je vyrobená z kvalitného železa, ktoré výborne vedie teplo a príprava pokrmov je teda rýchla a úsporná. Wok panvice De Buyer má vynikajúcu tepelnú vodivosť, je robustná a má veľmi dlhú životnosť. Môžete používať panvicu na indukciu a na všetky typy varičov, ale iba v prípade, že k nej máte špeciálny stojan, inak by vám guľaté dno neumožnilo postaviť panvicu na bežné typy sporákov. Nie je možné umývať v umývačke riadu a panvica vyžaduje špeciálnu starostlivosť, aby boli zachované jej unikátne vlastnosti. ŠPECIFIKÁCIE Priemer: 35,5 cm Výška: 8,5 cm Dĺžka: 69,5 cm (vrátane rukoväte) Hrúbka steny: 1,5 mm Hmotnosť: 1,46 kg Materiál: železo, špeciálna nepriľnavá vrstva Záruka: 2 roky Krajina pôvodu: Francúzsko VÝHODY A NEVÝHODY Panvica je vyrobená z kvalitného železa, ktoré výborne vedie teplo. Príprava pokrmov je rýchla a zdravá. Možnosť použitia pri vysokých teplotách umožňuje rýchle varenie a vďaka tomu zachováva vitamíny a zdraviu prospešných látok v pokrme. Panvica WOK je pomerne ťažká, to je však vyvážené kvalitou použitého materiálu. Panvice vyžadujú špeciálnu starostlivosť, aby boli zachované jej skvelé vlastnosti. PRAKTICKÉ RADY Vhodné na sporák: plynový, elektrický, sklokeramickú dosku a indukciu, ale iba za použitia špeciálneho stojana! Bez stojana nie je možné použiť na bežné variče! Vhodné do rúry: nie Vhodné do umývačky: nie Nepoužívajte pri umývaní saponáty. Nenechávajte panvice vo vode. Pokiaľ sa potraviny lepia na panvicu, použite špeciálnu hubku na drahé a jemné povrchy riadu. Nikdy neumývajte panvicu v umývačke riadu! Panvica môže zoxidovať, pokiaľ nie su rešpektované tieto podmienky. Pokiaľ dojde k zoxidovaniu, stačí vydrhnúť panvicu tvrdou kefou a odstrániť tak hrdzu. Pri varení kyselých potravín - rajčiny, biele víno, citrón a podobne môže dôjsť ku zmene zapečenia (objavia sa na povrchu panvice biele škvrny). Pokiaľ k tomu dôjde, panvica by mala byť znovu zapečená. Objavia sa stopy po včelom vosku na varnej doske pri použití MINERAL B ELEMENT®, odstráňte ich pomocou pijavého papiera, pokiaľ je varná doska ešte horúca. Nepoužívajte pri umývaní saponáty a agresívne (brusné prostriedky). Umývajte panvicu iba ručne. Nepoužívajte pri varení kovové kuchynské pomôcky. U elektricky napájaných sporákov odporúčame volič teploty dať na vyšší stupeň a po dosiahnutí požadovaného druhu ohrevu (teploty) znížiť na úroveň, kedy sa bude iba udržiavať zvolená teplota. Priemer dna panvice by sa mal rovnať priemeru platničky. U plynových sporákov je dobré použiť odpovedajúci priemer horáku, ktorý môže byť o niečo menší ako je priemer dna panvice cca o 2 cm a alebo použiť rozptyľovač plameňa. Vhodné zvolenie priemeru panvice a priemere platničky je okrem iných výhodné aj z energetických dôvodov (úspora energie). Vzhľadom k veľkému množstvu druhov sporákov sa jedná o radu nie o presný návod. PRED PRVÝM POUŽITÍM Opláchnite panvicu veľmi horúcou vodou. Otrite celú panvicu pre odstránenie prebytku vosku. Na panvici ostane aj naďalej veľmi tenká vrstva vosku, ktorá umožňuje lepšie zapečenie. Potom opatrne panvicu otrite pijavým papierom. PRÍPRAVA VAŠEJ PANVICE - ZAPEČENIE Nalejte na panvicu asi jeden milimeter oleja. Stačí pokryť dno panvice a ohriať ho, dokým sa neobjaví dym. Potom vylejte olej z panvice a utrite panvicu papierovými utierkami. Čím viac sa panvica používa, tým má lepšie vlastnosti. Čím tmavšiu farbu panvica počas používania získa, tým sú lepšie prirodzené nepriľnavé vlastnosti. POUŽITIE PANVICE Rozohrejte malé množstvo tuku v panvici. Akonáhle má panvica správnu teplotu, zapečte jedlo 45 sekúnd po každej strane, potom znížte teplotu pre dokončenie varenia. Nenechávajte jedlo v panvici po uvarení. ČIŠTENIE PO POUŽITÍ 1) Umyte panvicu hubkou vo veľmi horúcej vode. Vytrite panvicu dosucha. 2) Panvicu čas od času vyčistite tak, že na panvicu nasypte kuchynskú soľ a rýchlo ju zahrejte maximálne po dobu 1 minútu 30 s. Potom panvicu otrite papierovou utierkou. Soľ pomáha odstraňovať zvyšky a pachy z predchadzajúceho varenia. 3) Otrite panvicu papierovou utierkou namočenou v oleji a uložte ju na suché miesto. ČO ĎALEJ? Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe. Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky De Buyer alebo na podobné produkty ďalších značiek.